Consumo e mercati
Progettiamo forme organizzative delle filiere (es. forme di coordinamento orizzontale e verticale, contratti di rete), sviluppiamo analisi sui mercati di approvvigionamento, sui prezzi delle Commodity agricole e sulla gestione del rischio; forniamo, inoltre, consulenza strategica per la selezione dei canali di commercializzazione (filiere corte, e-commerce) e l’applicazione di standard di qualità pubblici e privati (es. denominazioni di origine, produzioni biologiche).
Il servizio è offerto dall'unità operativa di Consumo e Mercati: approfondisci i temi trattati e chi sono i ricercatori coinvolti.
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