Argomenti: Qualità e Sicurezza alimentare; l’importanza di definire il “giusto” piano di controllo e sicurezza delle materie prime; Frodi e autenticità; Case study. Per ricevere l’invito su Teams, ogni soggetto esterno a UNIBO deve comunicare il proprio indirizzo e-mail a cirifood@unibo.it
Data: 11 MAGGIO 2022 dalle 16:00 alle 18:00
Luogo: Aula B del Campus di Scienze degli Alimenti di Cesena - Evento in presenza e online