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Il CeSCA

All’interno del Dipartimento di Storia Culture Civiltà (DiSCi) si sono sviluppate precipue competenze nel campo specifico della storia e della cultura dell’alimentazione, intesa come area d’indagine larga, idonea a una comprensione globale della società nei suoi aspetti non solo economici, produttivi, tecnologici ma altresì culturali, religiosi, simbolici, nonché delle implicazioni politiche (in senso organizzativo e in senso civico) che il tema inevitabilmente comporta. Il CeSCA, in sinergia costante con il Master in Storia e Cultura dell'Alimentazione, promuove l'attività scientifica sviluppata al proprio interno e, grazie ad accordi e convenzioni, mira ad ampliare la propria rete a livello nazionale ed europeo.