COS’È LA “FOODOMICA”, NUOVA FRONTIERA DELLA PRODUZIONE

CORSO DI ALTA FORMAZIONE “CONOSCERE PER COMPETERE: LA COOPERAZIONE AGROALIMENTARE OGGI E LE SFIDE DI DOMANI”

Pubblicato il 15 marzo 2023

Il Direttore Del Centro Interdipartimentale di Ricerca sull’Agroalimentare, Prof. Francesco Capozzi, nell’ambito del Corso di Alta Formazione “CONOSCERE PER COMPETERE: LA COOPERAZIONE AGROALIMENTARE OGGI E LE SFIDE DI DOMANI” promosso da Confcooperative ER e Irecoop ER in collaborazione con SITER soc. coop., terrà una lezione sulla “Foodomica”:  l'approccio scientifico che definisce, con indicatori molecolari, la qualità di sistemi agricoli, materie prime, alimenti e lo stato nutrizionale dei consumatori.